Pomme du Limousin AOP
L’AOC et l’AOP
L’Appellation d’Origine Contrôlée (label français) et l’Appellation d’Origine Protégée (label européen) sont des labels de qualité vous garantissant à la fois l’origine du produit que vous achetez mais aussi une authenticité liée au terroir dont il est issu. Cela signifie que si l’on plante le même pommier Golden ailleurs qu’en Limousin, l’on n’obtient pas la même pomme.
Afin de prétendre à ces labels, les pomiculteurs doivent répondre chaque année à un cahier des charges très précis et à des contrôles inopinés réalisés par des instances neutres.
Téléchargez les textes officiels pour en connaître d’avantage :
- Le cahier des charges de l’AOP
- Décret relatif à l’appellation d’origine contrôlée « Pomme du Limousin"
La zone de production :
- 176 - carto-zonage-AOP_web
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En route…
par Charlou Reynal et Michèle Villemur.
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Pommes du Limousin AOP dorées au four Sirop de fleur d’oranger, boule de glace vanille
Découvrir la recette
Documents à télécharger
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Le cahier des charges de l’AOP (PDF - 61.8 ko)
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Les interventions phyto-sanitaires (PDF - 40.7 ko) -
Bon de commande Livre recettes Charlou REYNAL (PDF - 269.5 ko) -
L’histoire de la Pomme en Limousin (PDF - 113.4 ko) -
PLAQUETTE AOP Pomme du Limousin (PDF - 5.9 Mo)Edition février 2012
