Charlou Reynal

Cuisinier en Limousin

Charlou Reynal
  • Cupcakes aux carottes et Pommes du Limousin AOP

    Publié le 4 juin 2015 dans la catégorie Desserts

    Faites suer la purée de carottes dans la poêle. Quand elle est sèche, faites-la refroidir hors du feu. Réservez-la. Épluchez les pommes du Limousin. (...)

  • Feuilleté de Pommes du Limousin, parfumé au romarin

    Publié le 24 avril 2015 dans la catégorie Desserts

    Caramel blond : faites chauffer le miel avec le sirop de pêche jusqu’à consistance de caramel. Réservez-le sur une plaque huilée, hors du feu. Pelez (...)

  • Apple pie de Pomme du Limousin, cannelle

    Publié le 24 avril 2015 dans la catégorie Desserts

    Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en lamelles fines. Citronnez-les. Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre en poudre et la cannelle. (...)

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  • Parcourez la pittoresque "Route de la Pomme du Limousin AOP" par ses 2 côtés GOURMANDE ou DÉCOUVERTE ! Parcourez la (...)

    En route…

par Charlou Reynal et Michèle Villemur.

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