Crunchy muffin aux pommes du Limousin AOP* et noisettes grillées
crunchy muffins
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • 2
Ingrédients
  • 2 pommes du Limousin AOP
  • 20 g de noisettes grillées et concassées
  • 20 g de sucre cassonade, 1 demi sachet de sucre vanillé
  • 50 g de beurre mou + 1 noix pour le moule
  • 1 c. à s. de cornflakes
  • 1 c. à s. de miel liquide et parfumé (ou de sirop d'érable)
Préparation

Matériel : moules à brioche ou muffin individuels (ou caissettes en papier)

 

Beurrez l'intérieur des moules. Dans un récipient, malaxez du bout des doigts les sucres en poudre avec le beurre mou jusqu'à l'obtention d'une pâte granuleuse. Incorporez dans la préparation les noisettes grillées puis les cornflakes.

Epluchez, épépinez et coupez les pommes du Limousin en petits morceaux. Dans une poêle, faites-les cuire à feu doux, 5 min avec le miel parfumé (elles doivent rester croquantes) Laissez-les refroidir à l'extérieur. Mélangez-les à la préparation aux cornflakes.

Allumez le four à 180°C (th. 6). Garnissez les moules de cet appareil aux pommes du Limousin et enfournez-le. Laissez cuire les crunchy muffins aux pommes et aux noisettes, 15 min. Servez-les juste tiédis pour plus de crunchy !

 

*Appellation d'Origine Protégée

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Rémonté facebook
Bernadette Besse et Francis nous envoient cette vidéo capturée dans leur verger vendredi. La présence massive de pucerons et donc de nourriture pour les coccinelles provoque une explosion des populations dans les vergers.
24/06/2019 12:37
Bonne Fête de la musique à tous… et en plus bon début d’été !! 🎶🔆 Les soirées musicales, les guinguettes, les barbecues autour du feu, les balades dans les vergers… Qu’est ce qu’on adore l’été ! 🤤 Vous avez prévu de fêter le lancement de l’été aujourd’hui ?
21/06/2019 09:30
J-2 avant l’été !! 🌞😎 Ça donne envie de chausser les tongs et de filer à la mer. Enfin attentions, ces tongs là ne sont pas à chausser mais à déguster… 😋 Découvrez notre recette de Tongs aux pommes du Limousin AOP* ! Une recette ludique et délicieuse qui amuse les petits commes le grands ! Pour la recette, c’est par là : http://www.pomme-limousin.org/idees-gourmandes/ Recette signée @michelevillemur
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Le saviez-vous ? 🍎😯 🍏 La grêle peut détruire toute la récolte, la seule solution est d’étendre ces grands filets au-dessus des vergers de la fin de la floraison, fin avril à la fin de la récolte, fin octobre 🌬️ Ces filets élastiques permettent en s'étirant sous le poids des grêlons de les faire tomber en douceur au sol sans blesser les arbres et les fruits. Ils ont une durée de vie d'une quinzaine d'années. Lors de l'arrachage ou le renouvellement du verger, ils sont recyclés en mobilier urbain, lames de terrasse… 😉
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