Pommes du Limousin AOP* à la suédoise
Pommes du Limousin AOP à la suédoise
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 25 mn
  • 4
Ingrédients

4 pommes du Limousin

40 g de beurre doux fondu

4 cs de sucre roux

Quelques amandes effilées

Préparation

Les étapes :

Préchauffer le four à 200°.

Peler les pommes, les couper en deux dans la hauteur et ôter le trognon à l'aide d'une cuillère à pomme parisienne pour garder les pommes intactes.

Couper chaque demi-pommes en fines tranches en prenant soin de ne pas les couper complètement.

Déposer ces demi-pommes tranchées dans un plat recouvert d'une feuille de papier cuisson.

Les arroser généreusement de beurre fondu.

Couvrir le plat d'un papier aluminium et cuire à 200° pendant 12 minutes.

Ôter le papier aluminium, monter la puissance du four à 220° et poursuivre la cuisson 10/12 minutes pour les colorer.

Griller quelques minutes les amandes effilées dans une poêle antiadhésive sans matière grasse.

Parsemer les pommes à la suédoise d'amandes grillées pour le service.

Délicieux également avec une boule de glace vanille.

 

 

 *Appellation d’origine protégée

© Christelle Gauget (création des recettes et photos)

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