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Vendredi
21/12/01 à 6h 55 sur France Inter
Isabelle
Monrozier présente le Menu de
Fêtes
aux Pommes
du Limousin de Charlou Reynal,
Cuisinier
en Limousin
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La Pomme
de Noël :
Pourquoi
pas une pomme du Limousin
dans votre
arbre de noël...
et
si cet arbre était un pommier... Apportez
une touche d'originalité à votre sapin en y disposant de belles
Golden d'altitude aux joues bien roses...
Pour étonner
vos convives, nous vous proposons le
Marbré de Pommes du Limousin
et de Foie Gras et la Crème Brûlée
aux Pommes du Limousin.
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Le salon
Saveurs :
du
30 Novembre au 3 Décembre, la Pomme du Limousin était
à l'Espace Champerret (porte de Champerret à Paris)
pour
faire découvrir et déguster les pommes du Limousin
millésimées 2001, ainsi que les meilleures idées
d'association à base de pommes...
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La Semaine
du Goût :
Du
15 au 21octobre, c'était la semaine du goût avec
les produits du Périgord et la Chambre d'Agriculture de
la Dordogne. L'école du télégraphe (paris
20ème) fut le théatre de nos opérations:
découverte des saveurs, analyse sensorielle autour de la
Pomme du Limousin, l'occasion de découvrir une autre golden...
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Le millésime
2001
Du 17/9 au 10/10, la cueillette bat son plein.
La Pomme du Limousin 2001 a déjà subit les nuits très fraîches
de l'automne. De quoi envisager une richesse aromatique et une
pleine expression de la typicité (du croquant et de la jutosité
en perspective !).
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Collection
Printemps Eté
Deux mille et une occasions de manger des Pommes du Limousin
en 2001...Pensez aux Pommes pour vos " pique-nique " !
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Du 18 au
25 février, Salon International de l'Agriculture
Paris
Porte de Versailles Hall 3 M 56
Dégustation
de pommes du Limousin à croquer mais aussi cuisinées...
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Campagne
Télé Janvier :
Offrez une
pomme à vos 32 dents...
tant qu'il
est temps...
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See you later...C'est
déjà fini !
"Vive
la France" à Londres du 19 au 21 Janvier
Ce
salon de l'art de vivre à la française fut un grand
succès... Dégustation de Pommes du Limousin, bientôt
en ligne les FAQ (Frequently Asked Questions) de nos amis anglais....
en attendant, quelques photos...
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2000 vient de se terminer !
Ce fut l'année de
- la route de la Pomme du limousin,
- de la maison de la pomme à Lanouaille,
- des championnats du monde de canoé kayak de descente
à Treignac
- la finale du championnat de France de concours complet à
Pompadour
- du grand pique nique sur la méridienne verte
- la Pomme du Limousin chez Jean Pierre Coffe... ça ne
se bouffe pas, ça se mange...
- du record du monde de la plus grande
tarte aux pommes du Limousin le 22 octobre à Lanouaille
(officiel guinness)
- du Salon Européen du Livre Gourmand à Périgueux
- le trophée de la qualité Cuisine et Vins de France:
la Pomme du Limousin l'emporte dans la catégorie Fruits
et légumes...
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Du 22 au
26 octobre, à Paris,
nous étions
au Sial,
parmi
les acteurs du monde de l'alimentation du 3° millénaire...
2000 occasions
de déguster
des Pommes
du Limousin...
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Aussi bonne
crue que cuite,
la Pomme
du Limousin ?
Charlou Reynal
y était pour en apporter
la preuve.
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