Die Plantagen liegen auf den sonnigen Abhängen der Hochebenen des Ober-Limousin (zwischen 300 u. 500 m).

Darum spricht man auch von den Höhen-Golden.

Der Wechsel zwischen frischen Nächten und sonnigen Tagen begünstigt die harmonische Entwicklung der Arome und die so bemerkenswerte Rötung des Apfels vom Limousin.

Angebaut von 430 Apfelbauern auf einer Fläche von 3. 300 ha (110. 000 Tonnen) wird der Höhen-Golden mit der Hand gepflückt, um seine Qualitäten beizubehalten. Knackig, saftig, ausgeglichen in Zucker und Säure hat der Apfel vom Limousin sehr schnell die feinen Gaumen und großen Küchenchefs erobert. Heute steht der Apfel vom Limousin ganz nahe vor seiner offiziellen Herkunftsbezeichnung. Längs der Straße des Apfels vom Limousin vereinen Baumzüchter, Genossenschaften, Gastwirte, Handwerker und Apfelbauern ihre Talente und laden Sie zu einer feinschmeckerischen Entdeckung ein. Die Baumzüchter, einheimische Frauen und Männer, laden Sie auf ihre Plantagen ein, berichten Ihnen über ihre Erfahrung und erörtern mit Ihnen die verschiedenen Seiten ihres Berufes und ihrer Erzeugnisse.

Die Handwerker, wirkliche Zauberkünstler des Geschmackes, laden Sie zur Entdeckung neuer Geschmacksvermählungen ein. Die Gastwirte wetteifern in Talent und Kühnheit um Ihren Gaumen reisen zu lassen. Jeder von ihnen bringt seine persönliche Note und seine Erfindungsgabe hinzu, um die Äpfel vom Limousin geschmackvoll zuzubereiten.