C'est le terroir limousin qui fait toute la différence !
L'AOP protège la dénomination d'un produit dont la production, la transformation et l'élaboration doivent avoir lieu dans une aire géographique délimitée avec un savoir-faire reconnu et constaté. C'est donc un repère officiel et sûr pour les consommateurs.
L'AOP, un label de confiance pour les consommateurs
L'AOP Pomme du Limousin, son secret, c'est son terroir
La zone géographique
Une zone de production délimitée par l'altitude des vergers (de 300 à 500m) et la géologie (socle cristallin)
Des vergers implantés dans les communes où depuis longtemps déjà on a remarqué que les pommiers prospéraient mieux qu'ailleurs.
Les coopératives
Un savoir-faire développé tant par les coopératives fruitières (conservation, tri) que par les arboriculteurs limousins qui, pour tirer parti des handicaps naturels du terroir limousin (l'altitude et le climat rude limitant les rendements) ont fait le choix de la qualité par rapport à la quantité.
La variété golden
La variété GOLDEN DELICIOUS installée en Limousin révèle des caractéristiques uniques : croquante, juteuse et subtilement équilibrée entre sucre et acidité
L'histoire de la Pomme du Limousin
Ce sont les romains dans l'Antiquité qui y ont implanté les premiers pommiers en provenance du Moyen-Orient !
Ceux-ci ont tellement bien prospéré sur les terrains bien drainés des plateaux du Haut-Limousin que l'on retrouve la Pomme du Limousin dans certains écrits datant du XVIIIe siècle.
Dans les années 50, les premières Golden s'épanouissent sur la terre fertile du Limousin, ''pays des mille sources''. C'est ainsi que le Limousin voit mûrir dans ses vergers d'altitude, une pomme aux qualités gustatives uniques, dotée d'une exceptionnelle aptitude à la conservation qui en fait une des pommes les plus présentes tout au long de l'année.
En 50 ans, ces particularités ont été reconnues et acclamées par les professionnels et les consommateurs.
En 2007, la Pomme du Limousin AOC prend une dimension européenne en décrochant la certification AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Elle devient la seule pomme de France sous AOP.
Les premiers vergers de golden sont plantés en Limousin
Premières démarches en vue de la demande d'Appellation d'Origine Contrôlée
Pour se démarquer de la concurrence "golden" et protéger la production, la filière s'organise et décide d'entamer un travail pour l'obtention de l'Appellation d'Orgine Contrôlée (AOC). Le travail durera une quinzaine d'années.
Première récolte de Pommes du Limousin AOP
Les premières Pommes du Limousin labellisées AOC sont commercialisées.
de l'AOC à AOP
Le signe de qualité français AOC est remplacé par le signe de qualité européen AOP (appellation d’origine protégée).
2012
2019
Les exploitations se concentrent avec une surface moyenne qui passe de 8 hectares en 2003 à 12 hectares en 2019.
de 2020 à 2022
2023
La récolte 2023 repart avec un tonnage "normal" par rapport au potentiel du verger limousin (80 000t). A noter, des attaques printanières de pucerons qui ont occasionné pas mal de dégâts, et les températures excessives au moment de la récolte, une chute estimée entre 5 à 10% des fruits !