20mn
4
Ingrédients
- 1 boite de sardines à l’huile d’olive 100 g de fromage frais fouetté
- 1 citron
- 1 branche d’aneth Piment d’Espelette
- 1 pomme du Limousin AOP
Préparation
Mettez la boite de sardine avec l’huile dans un bol, écrasez avec une fourchette. Incorporez le fromage frais puis versez petit à petit le jus du citron pour détendre les rillettes de sardines. Ce ne doit pas être trop liquide, ni trop épais. Réservez.
Coupez la pomme en 4 sans l’éplucher. Enlevez le cœur et les pépins puis coupez chaque quartier en tranches fines. Frottez-les avec le citron puis disposez sur une assiette.
Répartissez les rillettes de sardines sur les tranches de pomme. Décorez avec une pluche d’aneth, du zeste de citron râpé et une pincée de piment d’Espelette.
© Annie Charles Breton @By_acb_4_you (création des recettes et photos)