20 mn
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4 p
Ingrédients
- 1 pomme du Limousin AOP
- 250 g de chou blanc
- 1 carotte
- 2 CS d’aneth ciselée
- 3 CS de mayonnaise
- 2 CS de fromage blanc
- ½ cc de moutarde forte
- ½ cc de vinaigre de cidre
- Poivre du moulin
- Sel
Préparation
Peler et râper la carotte.
Ôter les côtes dures et couper le chou en fines lanières.
Râper la pomme.
Regrouper ces 3 ingrédients dans un saladier.
Préparer l’assaisonnement en émulsionnant ensemble la mayonnaise, le fromage blanc, la moutarde et le vinaigre de cidre. Assaisonner en poivre et en sel puis ajouter l’aneth.
Assaisonner les légumes avec cette sauce. Bien mélanger et réserver au frais jusqu’à la dégustation.