Ingrédients
- 4 pommes du Limousin
- 40 g de beurre doux fondu
- 4 cs de sucre roux
- Quelques amandes effilées
Préparation
Préchauffer le four à 200°.
Peler les pommes, les couper en deux dans la hauteur et ôter le trognon à l'aide d'une cuillère à pomme parisienne pour garder les pommes intactes.
Couper chaque demi-pommes en fines tranches en prenant soin de ne pas les couper complètement.
Déposer ces demi-pommes tranchées dans un plat recouvert d'une feuille de papier cuisson.
Les arroser généreusement de beurre fondu.
Couvrir le plat d'un papier aluminium et cuire à 200° pendant 12 minutes.
Ôter le papier aluminium, monter la puissance du four à 220° et poursuivre la cuisson 10/12 minutes pour les colorer.
Griller quelques minutes les amandes effilées dans une poêle antiadhésive sans matière grasse.
Parsemer les pommes à la suédoise d'amandes grillées pour le service.
Délicieux également avec une boule de glace vanille.
*Appellation d’origine protégée
© Christelle Gauget (création des recettes et photos)